西班牙人文之旅（三） ：塞維亞
黃正源

塞維亞（Sevilla）是西班牙第三大都市、瓜達幾維河從市中穿流而過，是西班牙南部的藝術、文化與金融中心，也是西班牙安達魯西亞自治區和塞維亞省的首府，市區人口約七十萬人，轄區人口則有一百四十五萬人，塞維亞省人口一百九十萬人。

我們離開馬德里、大約一個多小時候以後，我們沿途所看到的都是西班牙一大片的橄欖樹或葡萄園，越往南部的西班牙領域這些自然景觀，越是壯觀而美麗，偶爾還可以看到西班牙發展中的太陽能基地，也可以看到西班牙經濟崩盤以前、期待歐洲買客、如火如荼、所興建的渡假公寓。我們從科多巴後轉來塞維亞，我們的導遊在塞維亞提供兩個附加旅遊一個是瓜達幾維河的渡輪及一個是佛明哥舞表演秀，因為我們已經預購巴塞隆納的歌舞秀，我們沒有向導遊購買塞維亞的歌舞秀，塞維亞是一個文化古城，我們期待很深入的細訪塞維亞，我們沒有把時間放在河上的郵輪。

塞維亞這個城市有2200年的歷史，塞維亞遠古的名稱是Spal， 羅馬時期的腓尼基語言稱為Hispalis，回教徒摩爾人入侵期間（712-1248年）由於阿拉伯文沒有p的字音、改由b取代，而寫成Ishbiliyya，而西班牙文沒有b字音、改由v取代，沒有y字音、改由ll取代，現代英文和西班牙文名字的塞維亞（Sevilla）則由從回教徒摩爾人的 Ishbiliyya 演變而來的。在西班牙的用語裡，由Al做起首的地名或文字也代表著回教徒摩爾人的統治過的象徵，他們似乎並沒有以強勢的文化優勢而消滅或取代他的。塞維亞人大概是西班牙內唯一少年男生還想當鬥牛士、女生想當佛明哥舞女的城市。

塞維亞原來是羅馬時代的 Hispalis城，712年回教徒穆斯林征服後稱為 Ishbiliya。穆斯林在統治期間在西班牙，塞維亞屬於回教教主卡里發（Caliphate）科多巴轄區管轄；在穆斯林教主Almoravids和 Almohads統治下直到最後1248 年下台，回教徒被納入斐迪南三世（Ferdinad III）基督教卡斯蒂利亞王國（Castile）。美洲新大陸的發現，塞維亞成為西班牙帝國的經濟中心，港埠壟斷當時的歐洲跨洋貿易和 Casa de Contratación （貿易大樓）發揮超級的影響力量，開展了西班牙藝術和文學的黃金時代。1519 年，麥哲倫（Ferdinad Magellan）也是從塞維亞起航展開他第一次環球航行。17 世紀巴羅克時期，塞維亞跟歐洲歷史重合，是歐洲最燦爛繁榮的城市文化 ；以後， 瓜達幾維河流域獨佔式的貿易經濟優勢慢慢被歐洲其他城市所取代，塞維亞的經濟和人口開始逐漸下降，他的重要性成為一個懷舊古城。

塞維亞有三個世界文化遺產：塞維亞主教堂（Cathedral）、西班牙皇室遺址庭園（Alcazar）及哥倫布紀念館（General Archieve of the Indies）。

塞維亞主教堂是哥倫布的棺槨葬地、皇室庭園是哥倫布向西班牙王室及皇后報告發現新大陸和探險的地方、哥倫布從新大陸帶回來的文物則擺設在紀念館裡面，這些世界文化遺址跟哥倫布都有密切的關聯。哥倫布新大陸的發現，啟動歐洲各國殖民地的先鋒，中美洲南美洲成為西班牙的屬地，哥倫布對西班牙的貢獻與重要性超越了任何一個西班牙國王或主教的。

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以前從學校教科書上、我們只知道哥倫布發現新大陸，哥倫布（1451-1506）是義大利人，1492年哥倫布發現的新大陸後來證實是現在的古巴。

其實，哥倫布生前是偉大的航海家，哥倫布死後也因為他的受重視，還是一直在做航海的經驗的，他原來是紡織工人、喜歡當船工而改做船員，隨船到從義大利到葡萄牙，並娶船長的女兒為妻，學會葡萄牙語及西班牙語。

哥倫布一直相信只要從西班牙海岸往大西洋航行，三千英哩後就可以到達亞洲的印度，然後，西班牙可以開啟跟印度貿易的商機，他終於說服了西班牙的王室，贊助他的探險計畫，1492年八月一日哥倫布帶領三隻船舶、90個船工，從賽維亞Huelva瓜達幾維河西側的出發，哥倫布估計航行3000英哩後可以到亞洲的印度。三艘船舶（Santa Maria、Nina和Pinta）以Santa Maria號最大，也是唯一觸礁、毀壞的一隻，這隻船隻也復製一艘高掛在Alcazar Garden皇家庭園內的Maria Luisa 公園，這是我們在塞維亞旅遊的集會點，哥倫布從新大陸帶回來的四棵樹種，如今五百年後、仍然在這個公園內繁茂著受保護著。這個Parque de Maria Luisa公園又稱Jardines de las Delicias，浪漫悠雅的公園，在瓜達幾維河畔上。

哥倫布的船舶在海上航行十個禮拜、七十天、每天航行40至50英哩，船員開始不耐煩，晚上又碰到流星隕石，精疲力盡，慢慢地有些焦慮鼓譟，果然，整整三千英哩後，終於看到了島嶼，發現了在巴哈馬（Bahamas）附近的島嶼，哥倫布及船員興奮異常，深信他們終於到達了亞洲大陸，並跟當地的[印度人]（即印地安人Indians）交易後，返回西班牙的塞維亞，他們接受了英雄式的歡迎，奠定了哥倫布在歷史上無法磨滅的貢獻，也開始了西班牙海權時代的來臨。

哥倫布在1492年後又繼續展開三次新大陸的航行，每次返回西班牙都帶回大量的黃金，讓西班牙王室非常器重，也讓許多其他歐洲國家開始加入海權擴張的殖民主義，而哥倫布的收刮黃金的舉動、受到當地殖民地的不滿，哥倫布被拘捕、腳鐐遣送回西班牙，由於西班牙的法庭、佩服哥倫布的冒險及果斷，把他無罪赦免釋放， 依照哥倫布家屬的說法是痛風及焦慮厭世，體力日差，哥倫布幾年後1506年五月二十日病逝，歷史學家認為他患的是糖尿病及梅毒。哥倫布一直到逝世，還不知道他發現的不是亞洲，而是一個新大陸，為歐洲開始了一個新的疆界，尤其是西班牙取得了殖民主義的優勢，中南美洲完全成為西班牙的殖民地。

我們在塞維亞的Maria Luisa公園看到哥倫布的雕像或代表他航行的船舶，也看到他從新大陸帶回來的幾株大榕樹，五六百年後仍然在受保護著。 其實，哥倫布死後、也是一樣傳奇地在航遊的，哥倫布先下葬在他死的地方Valladolid，後來被移葬至塞維亞，再根據他的遺囑移葬到多明尼加，為了確認哥倫布自己期待可能下葬的地方而又改至古巴，一直到1900年古巴從西班牙屬國獨立，哥倫布的遺體再被運回塞維亞，正式下葬在塞維亞的主教堂內，有些人曾懷疑經過五百多年的輾轉遷移，棺槨內是不是真的是哥倫布的遺體，於是，在他死後的五百年特別做DNA檢驗，證實哥倫布的確認遺體，主教堂內的哥倫布棺槨成為塞維亞最著名的景點的。

塞維亞曾是一個重要的港口，市中心一座聳立在瓜達幾維河畔的十二等邊形黃金塔（Torre del Oro）。1221年建造的， 13世紀的穆瓦希德王朝，以控制從瓜達爾基維爾河到達塞維亞的水路，1492年哥倫布在西班牙國王的資助下穿越大西洋，發現美洲新大陸，西班牙的船隊從新大陸運來大批黃金、白銀，經過塞維亞轉運往歐洲各地，西班牙珍寶船隊定期從美洲帶回的貴金屬提供安全保護，所以被稱為黃金塔。這個黃金塔也是展示哥倫布的博物館，就在瓜達幾維河畔上。

黃金塔分為三層，最上層呈圓形，1760年增建，修復後的黃金塔作為海軍博物館，包含版畫、信件、模型、工具和歷史檔案，博物館概述塞維亞的海軍歷史和這條河流的重要性。塞維亞舉辦過1992年的世界博覽會，瓜達幾維河上的阿拉米略橋便是為了博覽會而建的。

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塞維亞主教堂於1401年–1519年之間，在西班牙國王從阿拉伯回教徒、收復失地運動後在清真寺的舊址上重建，塞維亞主教堂是歐洲三大天主教堂（另外兩個是梵諦岡的聖彼得主教堂及英國倫敦的聖保祿主教堂），它的面積是所有中世紀哥德大教堂中最大的一座，當他們把清真寺的磚瓦拆卸後，誇下海口要創造一座舉世無雙的大教堂，讓人看到就會嘆為觀止，室內裝潢奢侈，儲存有大量的黃金。

依據金氏世界記錄的登錄，主教堂（Santa Maria de la Sede ）的面積長126.18公尺、寬82.60公尺高30.48公尺。主教堂有許多西班牙名流或主教過世後的安葬所在地，塞維亞主教堂是哥倫布最後安葬的地方，他的墓碣隆重莊嚴（Tomb of Columbus），在塞維亞主教堂的大門口、由四個西班牙國王一起為哥倫布抬棺的石雕像，扶持哥倫布棺槨的國王儀容則穿著西班牙代表1492年四個省區（Castile、 Aragon、 Leon及Nararre）的正式傳統禮服，粉紅色代表Leon，釋迦色代表Granada，還有摩爾裝，可以想像哥倫布在西班牙所受到的尊榮。

大教堂沿用清真寺的一些圓柱和素材，教堂的主廳（High Altar）高65英呎，44幅木刻金鑲耶穌及瑪麗亞的從出生至成道生活圖像，經歷了近百年（1481-1564）才製作完成。著名的鐘塔原來是回教徒宣禮塔的吉拉爾達（Giralda），鐘塔頂上有一座雕像，稱作El Giraldillo，代表信仰，內部通往鐘塔頂層的不是樓梯而是斜坡，讓宣禮員和其他人甚至可以騎馬到塔頂。

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主教堂對面的塞維亞王宮是由原有的摩爾人宮殿改建而成，1181年開始修建並持續500年以上，以安達盧西亞的摩爾人的風格為主， 受了文藝復興的影響，花園混合了摩爾、安達盧西亞和基督教的風格。這個塞維亞王宮除了Maria Luisa公園外，還有許多歷史事件而維持下來的王室寢居花園，在Santa Cruz區有Murillo花園及Catalina de Ribera花園，塞維亞1992年世博會興建的Alamillo y San Jeronimo公園則是西班牙Andalusia省內最大的公園，32公尺高的哥倫布銅雕像(The Birth of New Man)就是在這個公園內，另外一個1992年博覽會美國展覽館在La Cartuja區也是一個熱帶植物園栽種著有美國及世界各國的植物花卉。當然，還有一個國王阿方索 十三世的宮庭改為一座五星級的花園旅館，門口一座門牌，我們從公園走進去，欣賞內部的妝點及花園唯妙唯肖的小雕像。

20世紀塞維亞歷經西班牙的內戰分裂，努力進行城市更新，1929年舉辦世界博覽會，並由Anibal Gonzalez建造一座地標式的西班牙廣場（Plaza de Espana），其中大半圓型的三樓建築（Spanish Pavilion），使用塞維亞的精美色彩鮮豔的地磚打造完成，有五十多個展示廳代表西班牙的各省市，附上省市地圖，供各省市展覽各地的特色，按字母由Alava至Zaragoza排列，不過，1929年是國際性的經濟大蕭條，塞維亞的世界博覽會沒有預期的成功，至1992年再於塞維亞的西班牙廣場舉辦博物館重新打響塞維亞及西班牙的形象，這裡遊客多，扒手詐騙的手法也多而高明。

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塞維亞也是一座美食之都，烹飪採用附近省市的產品，包括來自近海的海鮮、哈恩省的橄欖油、以及來自鄰省的雪利酒。

「Tapas」是西班牙的一個重要文化特色之一，塞維亞也不例外，好像我們台灣的小吃店或小吃攤販，Tapas就是西班牙人品嘗食用的小碟菜，這是一項經濟實惠的餐點。當然，塞維亞最出名的大概就是他們的炒飯「Paella」，我們的旅遊行程提供早晚餐，在旅館內的自助、吃到飽的晚餐，其中一道餐點就是現炒的熱炒飯，內有海鮮、有雞肉、豬肉片、有蕃茄醬、有蔬菜，味道絕佳，色香味俱全，我們第一次享受，非常驚奇炒飯的口感及食材，至今仍然唇齒留香。

塞維亞當地特產包括油炸和燒烤海鮮 （包括魷魚、 choco (墨魚)、 箭魚、 醃製角鯊和 ortiguillas）、烤肉、燉肉，菠菜炒豆、 安達盧西亞火腿（Jamón ibérico）、酒醬的羊肉內臟、 蝸牛、 caldo de puchero 和 gazpacho，西班牙冷盤湯和三明治(Serranito)也是典型受歡迎速食點餐。

塞維亞典型的甜點包括蜂蜜甜糕(pestiños) 、蜂蜜烤麵包(torrijas) 、烤薯片(roscos fritos) 、 油炸甜甜圈、仙女蛋糕(magdalenas)和橄欖薄糖蛋糕(tortas de aceite)。

塞維亞市區市容種滿橘子，這些柑橘苦澀，多外銷英國做化妝品或橘子醬( marmalade)。 這些苦澀的柑橘是阿拉伯摩爾人十世紀從伊拉克東亞引進來的，大量在西班牙的這些城市栽種，一方面美化市容芳香市容、一方面提供遮陽的樹蔭，樹上的花朵是製作橙花油(neroli oil)的來源，做香料和潤膚乳使用。

塞維亞的官方座右銘是"NO8DO"是"No me ha dejado"的簡稱，英文直譯是"塞維亞不會把我拋棄"，中間的八代表 madeja （羊毛線），傳說是國王阿方索 十世居住在塞維亞的Alcazar皇室，因為他的兒子想提早即位遷居，塞維亞市民全力支援國王阿方索十世，國王向塞維亞的感言，而成為塞維亞引以為傲的坐右銘，因此，塞維亞的會徽市旗和下水道井蓋和主教堂內的哥倫布墓碑都會鑲上這個"NO8DO"的，哥倫布的安葬過程就是"塞維亞不會把我拋棄"最好的證明。