一個夏日午後
劉美娥

一個夏日的午後，田土盃烹飪大賽在田土伯農場熱烈展開，在現場採摘有機蔬果為參賽的材料。那天計有五、六十人，有十八道菜參加比賽，評選結果特別獎是絲瓜拌麵線，由王英與金花獲得，他倆共用了二十條絲瓜來烹煮。第一名洋蔥蒸魚，蔡滿霞主廚，用林坤鎮釣的魚。第二名山珍海味，張惠蘭以現採割的竹荀炒蝦。第三名牛油果沙拉，蔡佳錦集九層塔、洋蔥、蕃茄、芫荽等材料做成。獎品是蕃薯植栽，巴西種及芋頭紫薯，台灣囝仔，意涵蕃薯不怕落土腐，只求枝葉代代傳。

鄉親們三三兩兩手挽菜籃，一面讚嘆一面不停的採摘，讚嘆蔬果肥實，讚嘆主人熱心公益，勤耕農場。四季豆、小黃瓜、蕃薯葉、龍鬚菜、小蕃茄、絲瓜等採個盡興！ 採了滿滿一大籃，洗一洗，燙一燙，鮮美極了，可口極了。來不及等到評選，鄭玉雀不參加比賽端出兩大盤清脆四季豆，莊恭榮的一大鍋花生，先解了大家的饞。Jerry 洗菜就花了大半小時，衣衫濺濕一大片，有照片為證，一片熱忱，勞苦功高，大家都好喜歡他那盤蕃薯葉，可惜未能得獎，(據主人說是因為有人看到是用洗菜水去煮的)。清風拂面，濃蔭為傘，數個瓦斯爐同時使用，烹調出一盤盤健康有機餐食及養生大補湯。玉蘭花的花香，地瓜葉的菜香，不知名的果香，鼎盛的人氣，以天地為廚房，頓時心如天地寬。

菜園一畦畦整齊有緻，水管細流潺潺繞著果樹轉，樹下養蚯蚓，樹上有「胡適言」，看了不禁莞爾，體會到主人的幽默風趣，農做之餘，還不忘勸世。五五六六悠閒的雞隻啄食，請不要打雞的主意，牠們可是主人的寶貝呢！真美腰際繫一工具袋，鐮刀、銼刀、剪刀、一應俱全，隨時取用。走在又高且寬的瓜棚下，真美說只要鋪設紅地毯，就可在此舉辦婚禮喲。一顆顆的小蕃茄，隨採隨吃，豔黃的絲瓜花，蝴蝶飛舞，置身在此，霎時之間沉浸在記憶中的鄉間村野，眼前已分不清是蝴蝶花，還是花蝴蝶。

林幸隆與陳真美於二零零一年買下這片農場，喜愛大自然，辛勤耕耘，常常有朋友來訪，或圍爐，或品茗，或小住，或路過，這裡園門大開，任何時刻都是溫馨園地。Joanna 與林家是在搭機時相識的，經過住在佛羅里達州的父母一線牽，牽起了一份好緣，變成農場的常客。那天她以十九種蔬果，一小片一小片地花了將近三小時，擺飾起高聳的兩大盤生菜沙拉，她的金髮先生一直在旁邊微笑陪伴，幸福儘寫在兩個年輕人的臉上。

經常參加台灣中心活動的人，無人不知田土伯農場終年供應新鮮蔬果，長久以來我深深感恩在內心。他倆多年的勤奮不懈，已耕耘出這片真與美的農場。大河小說家東方白在《真美的百合》一書裡，以瀑布的絕壁長著一株無人可觸及，特別「純真」與「美麗」，那朵蹦出來的鮮綠百合，數十年如一日，不曾懈怠。田土伯活躍於台灣人社團，上個月在亞特蘭大舉辦的第三十屆美東南區夏令會，他受邀參加，在「台灣之夜」表演『早期台灣火車的脫口秀』節目非常鄉土，趣味橫生，勾起鄉親們的原鄉回憶，得到熱烈掌聲。

他倆有一次在賣二手貨的地方以二百元買到一部人力車，經過用心併裝，就成了懷舊三輪車，刻意裝飾，在陳碧惠梅開二度的婚禮中熱鬧上場，創意十足，笑果非凡，充滿著喜悅，很令人感動。那場特別的婚禮將久久留在人們的 記憶中。主人之多才多藝，熱情，愛朋友，熱愛生命，由此可見一斑。

在此感謝主人的親切招待，開放農場，任人採摘，瞴呷夠瞴撂，個個笑容盈盈，過了個特別有意義的週末。落日餘暉中，主人換裝打領帶端出一鍋桑椹糯米粥，甜甜、酸酸、濃濃的，吃在口裡暖在心裡，濃濃的濃濃的，鄉情，友情，與親情。