來淺淺談台語文字：阿香去香港買香（二之二）
作者：上古美里

前言：
國語「阿香去香港買香」的香字都唸(ㄒㄧㄤ chiang), 但台語卻不是全唸一樣，台語有香多種唸法( phang, hiong, hiang, hiuⁿ )，所以台語香字明顯有一字多音的問題。「香」字是一個特別的字，幾乎很難分辨台語上古的白音是那一個，可想而知台語「香」字的唸法一定會有很多的爭議。以下分析以台語白音為標準，試試看如果以台語白音為主寫出來的字可能會長成什麼樣子？

1. 阿香

1、香：(會意字。據小篆，從黍，從甘。“黍”表谷物;“甘”表香甜美好。本義：
五谷的香)。泛指好聞的氣味。
.
查香字是一個會意字，畫圖表示意義直接配合母語音韻的文字，「香」文字意義和台語的用語詞彙：花香、香水、香味、香氣、爆米香、香花、女子名阿香 …說的香意義是一致的，都是表示「氣味美好」，音和字意義上指向台語(phang)應是指這一個字。

2、有些人認為台語(phang)應該是「芳」字，但以漢字通常加艸字部首的字大多指和植物有關，所以《說文解字》也寫「芳」是一種香草也，但台語明明說「香」是指一種氣味，兩者基本意義是不一樣的。當然「芳」也可以引申為氣味芬芳，所以再查字典上的解釋如下：

※香：
《康熙字典》原文:〔古文〕【廣韻】許良切【集韻】【韻會】【正韻】虛良切，音鄕。【玉篇】芳也。【正韻】氣芬芳。

※芳：
《康熙字典》原文:【唐韻】【集韻】【正韻】敷方切，音妨。【說文】香草也。
《說文解字》原文:香艸也。從艸方聲。

列出下表的文白音做比較，「香」字台語除了有兩個白音(phang)和(hiuⁿ)特別不一樣之外，跟客家語、粵語或是北京語一樣都能唸(hiong )或(hiang)。但台語(phang)才是指氣味，(hiuⁿ)是指物品，所以香字不是(hiuⁿ)的意思。

「芳」字《說文解字》註解唸「方」聲，但是「方」字台語雖一字多音卻只發(hng )或( hong)的音；《康熙字典》註妨聲(hóng)；兩者都不是(phang)的音。聲韻學《唐韻》等韻書寫「敷方切」，台語唸「敷 fu」和「方hong」是切出中古文音(fong)，不可能切出 (phang)音；此例子也說明中古聲韻學記載的音和台語唸的其實不一樣的。只剩北京語唸(fāng)，除非是明清時期幾百年來已被北京語影響，不然「芳」不會可唸出 (phang)的音。所以(phang)該是「香」字的台語原白音沒錯。

二、香港
由第一點的分析，台語的「香」字的唸法至少有三層音，上古白音(phang ), 中古音 (hiong), 近代文讀音則可能是(hiang)。下表中和其它方言比較也很清楚看出來(hiong)是中古的標準文讀音。

「香」字台語上古的白音唸(phang )才對，但是因為中古文讀音的影響，「香」字中古時期官方統一文讀音唸(hiong)。所以不管台語、客家語和粵語各家方言都是唸(hiong )。 後世北京官語影響又有可能唸成(hiang) ，但不一定和北京語相關，因為台語本身有其它字的音也唸(hiang)，可能是其它字的音造成混淆。

其實台語的(hiong)和(hiang)都有其它的文字使用，故鄉的「鄉」唸(hiong)，馨油的「馨」唸(hiang )，加上各朝代官語的標準文讀音覆蓋，台語的音韻和文字早就被搞得一塌糊塗了。
鄉：台語白音唸( hiong )，例如：故鄉、鄉村、鄉里、鄉長…。
馨：台語白音唸(hiang )，例如：阿馨、馨油、馨芹菜…。

《詩經周頌》「有飶其香(phang)，邦家之光。有椒其馨(hiang)，胡考之寧。」

1. 買香

「香」字台語可能有兩個白音 (phang)和(hiuⁿ)。台語大部份是一字一音韻，台語說(hiuⁿ )和(phang) 明明白白指兩件事情， (phang) 是「香」字， 所以(hiuⁿ )可能指向另一個文字。

1、查漢語字典解釋
※熏fume, smoke： (俗作燻。會意。金文，上面像火煙冒出，中間是煙突。)
《說文解字》火煙上出也。从屮從黑。屮黑，熏黑也。徐铉反切:許云切。
金爐揚熏。 ──《爾雅》
我心憚暑，憂心如熏。──《詩‧大雅‧雲漢》
《周禮秋官》以莽草熏之。

2、古文中的名詞用法有 ((hiuⁿ ) 的意義
《爾雅》「金爐揚熏」。
由古文對比實際生活的情況，金爐是插香用具，金爐中會冒出烟，即表示金爐裡插著香在燃燒，且煙必然指金爐冒出的 (hiuⁿ )烟。古漢語的文言文的文法非常精簡，若寫「金爐揚熏煙」是不合乎文言文文法；若寫「金爐揚煙」又不能百分百確認冒什麼煙；寫「金爐揚熏(hiuⁿ )」明確指出固態的(hiuⁿ )本身和轉變氣態的(hiuⁿ )烟。本來毫無疑問，這一句唸「金爐揚熏(hiuⁿ )」，只要是講台語的人一聽就知道金爐中的「熏(hiuⁿ)」正在燃燒冒烟。僅管人世多變興衰輪迴，熏(hiuⁿ)」依然每天靜默地燃燒著，烟霧裊裊從無間斷，好似時間靜止一般千百年來都沒改變。古漢人(講台語的)萬萬沒想到後來外族不斷入主中原，音韻改變被取代，僅剩下(hiuⁿ )的音找不到字。

《詩‧大雅‧雲漢》「旱既大甚，滌滌山川。旱魃爲虐，如惔如焚。我心憚暑，憂心如熏。群公先正，則不我聞。昊天上帝，寧俾我遁？ 」

在詩經大雅中寫到「憂心如熏」的熏則是一個名詞，表示一種物品，不是一個動詞或形容詞。如果熏的意義指煙，憂心和煙霧沒啥關連，憂心得像煙霧一般飄渺也很奇怪。但若用台語熏(hiuⁿ )來解釋卻能通順。台語的熏(hiuⁿ )會一直燃燒，燒完就剩下灰燼沒有了，所以熏(hiuⁿ )也會被引申來形容時間。例如：一柱香的時間；武俠劇中常常為了增加劇情緊張效果，就會有橋段演出比武插一支香，約定好一柱香燒完的時間決定勝負，或於一柱香結束的時間內完成一項困難任務。「憂心如熏(hiuⁿ )」指擔心得就像熏(hiuⁿ) 在燒一樣緊急迫切。

3、「熏」是一個會意字
由象形文字上來看，會意字是畫圖指示意義配合母語發音的文字。金文的圖形看起來就像一個神桌上的祭祖香爐， 一個金鼎上面插了一根或三根香。早晚三柱香是一種古老傳統，常見到日常中一個香爐有的插一柱香，有的插三柱香，靜靜地燃燒著。由於古人重禮，可能認為( hiuⁿ ) 的意義就是要一整套祭祀用具才合乎正式禮儀，而且當時鼎是身份地位的象徵，沒人說聰明的先人創造文字時不會將整個香爐畫進去。

文字「熏」和「燻」看就是兩個不一樣的字，「熏」是一個會意字(以台語看來可能是象形字)，表示一種事件或情況；「燻」形聲字是「熏」加入火部旁的衍生字，表示用火煙燻的意思；「熏」在古文中有引申「燻」的用法，但若是古漢人真造兩個一模一樣意思的字也是很怪異。

歷史紀載殷商人信鬼神愛占卜，台語說 (hiuⁿ )這個音可追溯三千年以上的歷史淵源。自古以來中原一直多戰亂，商周到東漢已經過二三百年，漢語方言眾多音韻又變化快速，其實沒人確定說文解字的作者當時是不是還會說這種古漢語(台語)，知不知道「熏」有音(hiuⁿ )的意義。也許統治者也已不這樣講了。「熏」是會意字，會意是配合母語發音意義的文字，倘若其它方言沒有這樣講時或沒這種文化，音就會跟著方言被改變了。

4、古老的傳統
每日祭祖拜公媽，早晚點三柱香，就算漢人逃避戰禍南遷時，急急忙忙什麼東西也來不及收或根本不能帶走，但是吃飯的工具鼎也許帶一個吧。古人特別重視祖先，有一種東西必定要帶走，就是祖先牌位和祭祀用具會帶走。就算現代有人全家移民國外，也還是一樣將神主牌供請去繼續祭拜。因為這一個每日祭祖燒香的傳統，台語才能一直流傳保留這個字「熏」的原音 (hiuⁿ )，其它方言則已用「香」字取代了。所以北京語講「燒香」，台語要講(sio- hiuⁿ)，台語寫字則要寫成「熏hiuⁿ」。

四、「阿香去香港買香」台語文字
1、如果就字面上「阿香去香港買香」，台語的上古白音唸法就會是「 阿 phang 去phang 港買 Phang」。
2、台語中古文讀唸「阿hiong 去hiong 港買 hiong」；和客家語、粵語都幾乎唸一樣，其實唸(hiong)已經不能算說台語了吧，台語字寫成「阿鄉去鄉港買鄉」也是無意義的。
3、若台語唸「 阿 phang 去 hiong港買hiuⁿ」， 台語要寫成「阿香去鄉港買熏」。
4、若台語唸「 阿hiang 去 hiong 港買hiuⁿ」，台語要寫成「阿馨去鄉港買熏」。
5、結論：若用香字，台語就會說寫成「 阿香(phang) 去香(phang)港買熏(hiuⁿ)」了，可能不得不加註”香港為特殊地理比照粵語念中古文音(hiong 港)”。

其它相關字

1、薰
「薰」。(形聲。《說文解字》原文:香艸也。從艸熏聲。)
《周禮》 剪氏掌除蠶物，以攻攻之，以莽草薰之，凡庶蟲之事。
《山海經‧西山經》浮山有草焉，名曰薰。麻葉而方莖，赤華而黑實，臭如蘼蕪,佩之可以已癘。
《淮南子‧說林》腐鼠在壇，燒薰于宮。
可以當動詞或是名詞使用。台語熏唸(hiuⁿ)，所以薰也唸(hiuⁿ)。漢語文字環環相扣，當台語熏的音被改變取代，也會找不到薰字。古文中和熏一樣也有引申燻的用法。台語「香」(phang)和「薰」(hiuⁿ )描述不一樣的東西氣味，「香」(phang)是花香、果香、稻香等等像香水般美好濃鬱的香味，單純指氣味空氣類；「薰」(hiuⁿ)帶艸字頭指植物且是散發特別氣味的植物類，氣味也不一定都是好聞的，可能是清新的也有可能是嗆鼻的或其它怪氣味。在現實中的「香菇」氣味就和氣味美好的香(phang)不同，所以台語不是和北京語一樣講「香菇」，台語是講「薰菇」( hiuⁿ -ko)，「薰菇」二字都有艸字頭指植物類，「薰」( hiuⁿ )指出此植物有味道「菇」指出此植物的類別。同理，台語講「香瓜」和「薰瓜」也是兩種不一樣的瓜，「香瓜」指甜瓜是一種水果香氣濃郁，「薰瓜」即佛手瓜為一種蔬果。台語用字多精準意義清晰，貼切表現現實事物的形音義，累積先人幾百年的經驗和智慧，文字豐富精闢又優雅得令人驚嘆。

1、香( phang )：花香，香水，香味，香氣，爆米香，香花，阿香，香茅，香瓜
2、馨(hiang)：阿馨，馨油，馨芹菜…
3、芳( hong )：芳美，芳華，芳香，芬芳，芳草萋萋
4、熏(hiuⁿ )：(sio-hiuⁿ)，熏爐， (hiuⁿ -lô)  熏火
5、薰(hiuⁿ )：熏草, 熏菇(hiuⁿ -ko) ，薰瓜，薰茅，薰包，薰依草

6、香瓜：
甜瓜（學名：Cucumis melo），又名蜜瓜、香瓜，是一種典型的藤蔓類草本植物，最早於4000多年前在波斯和非洲栽培。 甜瓜可略分為東方甜瓜與洋香瓜兩大品系。《維基百科》

7、薰瓜：
佛手瓜（學名：Sechium edule）是一種葫蘆科佛手瓜屬植物，又稱合手瓜、合掌瓜、佛手等。原產於墨西哥、中美洲和西印度群島，1915年傳入中國，在中國江南一帶都有種植，以雲南、浙江、福建、廣東最多。也傳至臺灣。《維基百科》

結語：
看午間電視新聞時，報導新年廟裡拜拜上香，司儀用台語大聲唸「上香」(siōng - hiong)，可惜台語要講 (siōng - hiuⁿ)，才是台語形容拿熏(hiuⁿ)祭拜的古老傳統儀式。

若把時間拉長來看，中古時的文讀音是現代漢語的白音，卻是上古白音的文音。也許有些人認為要唸中古文讀音才是標準的正式的，所以台語上古部份的白音淪為一般方言土音。但唸中古標準文音(siōng -hiong)就是和客家語及粵語音幾乎一樣，對台語來說，那只是古老大帝國的餘音，其實音是空洞無意義的。台語音韻混亂很難找字，若還失去台語原來的白話音差不多語言也算消失被完全取代了。台語白音承自上古商周時的古河洛語乃為古漢語之一，在文化上的意義深刻悠遠，傳承保育古漢語之一的台語白音，後代子孫責無旁貸。

後記：
台語真正的白音剩下多少是個未知數，一堆中古文音被誤以為是上古白音的也比比皆是。源起於上古的漢語有三千多年的歷史，上古音、中古音、近代音經過長時間混雜非常繁複，本想放棄找「阿香去香港買香」文字，少自找麻煩比較好。但沒想到原來以為早走入歷史的茶箍在新年時又再現了， 趁假期就努力研究找找可能的文字。還是期待有朝一日台語能寫出文字。

感謝收看。