田園之樂 -- 妝點四季美麗
劉美娥報導

臺灣中心每個月一次的生活座談會，不僅是內容廣泛，引起聽眾興趣，還有會後送給人溫暖，抓住你的胃的美味點心，在在都吸引著鄉親們前往參與。從節目策劃，講員邀約，熱心人士贊助，到鄉親們踴躍出席，環環相扣，成就了成功的聚會。

二月十一日的座談會，個個提早入座，一屋子的人，好熱絡！好溫馨！只見會場滿座，講桌上綠意盎然，一大盤的芭樂，以及好像剛從菜園採摘的新鮮蔬菜，點出今天的主題：田園之樂。原定主持人陳真美不能來，但她準備好送給講員們禮物─好彩頭！白白胖胖的帶葉大蘿蔔。來自田土伯嫂有機農場，要懂得好好珍用，菜葉可清炒或做雪裡紅，蘿蔔皮可食，千萬不可丟棄，致於白胖的蘿蔔，則燴、炒、紅燒、涼拌，悉聽君意。

李朝煌講「修枝剪葉」，他說十二月是最好的修剪時期。柳丁、橘樹若不能再長，會自動斷枝，不必修剪。桃樹每到春天花開很多，結果極多，若全留下， 口感不好，需疏去60%-66%的枝幹，老枝小枝都要剪掉，只留好的健康的。若不剪，次年沒好果吃，並且鳥會呼朋引伴前來，連好的都被吃掉。杏、桃的花，都開在去年生出的那枝短短的小枝上。

柿子的老幹需先除掉，枝幹之間要有足夠的空間使空氣流通，讓每一枝自由發展，不會衝突才好。柿子樹買來後，離地約兩三尺處剪掉。希望次年由三支幹各120度長出來。買來的新樹，要好好修剪，樹葉不能太濃密，多餘的細枝都應剪掉。要注意，肥料絕對不能放在樹根附近，不然根會腐爛。

玫瑰剪到離地面約20 inch，只留三、四枝樹枝即可。入冬之前，地面上所有護根的草、樹葉等mulch 都要清乾淨，以免變成細菌的溫床。剪枝後要噴一層保護劑。

王觀岫與大家「分享種菝仔之樂」，他帶來一包菝仔種，要的人可拿些回去，撒在後院溫度較高的地方，菝仔需高溫才會發芽，三、四年後就有菝仔可吃。他原先的種子，是從台灣帶來的。

菝仔春天會長新枝，樹葉對生，留第一、二組即可，需剪枝，一年可有兩次收穫，九月底一直到次年三、四月都可以有收成，若沒剪，則一年只採收一次。剪枝過後約一兩週會長新芽。春夏間有花苞，沒開花的枝就剪掉，一直到九月，所以十月還會開花，生產季節非常長，約達半年。

為了要菝仔好吃，他試過加蛋、牛奶、白糖、黑糖等，但最好的是用雞糞，不可用牛糞，會枯死。要澆很多水，通常一天澆五次，水費雖高些，但不能要馬兒好又要馬兒不吃草。

菝仔有豐富的維他命c，他開玩笑地說，有些糖尿病的朋友，常向他要菝仔，疲於應付。為了要增產，每個菝仔要用套袋，外加塑膠袋包起來，塑膠袋底的兩角剪洞，以利空氣流通。包起來的果實又大又早熟，沒用套袋的則小小的。一枝樹枝只要留兩顆就好，需要疏果。菝仔有充足的陽光 、水及肥料，就能結實纍纍。最怕遇到Santa Ana Wind，巨風狂掃，樹枝會斷，所以平時就要支撐好。開花期若沒有蜜蜂，可用粉撲去授粉。菝仔獨種一棵即可，因它可自身受粉。菝仔的蟲害是甲殼蟲及白色的蚜蟲，果樹周圍的螞蟻 會幫忙吃蟲，套袋也有減少蟲害的功能。

潘甯音種的冬瓜豎起來和孩子一般高，有照片為證。有一年收成菜瓜760條，冬瓜1000磅。甯音是個虔誠的基督徒，她認為她的田園成就是天父的恩賜，同時也是受父親的影響，才擁有深綠手指。目前照顧十個孩子的潘甯音，為了要講「田園之樂」，用心準備了六張演講稿，她用愛心種菜，做菜時用愛心調味，已種菜二十一年經驗的她，即使晚上十點摸黑出去挽菜，也是輕而易舉，因為太熟悉了，哪棵菜種在哪裡不必看都清清楚楚。把蔬菜分送給親戚朋友，感受到「施比受更有福」。

帶著孩子們在菜園裡唱歌，以歡喜感恩的心，感謝所擁有的一切。有機會分享到她家蔬菜的人，若懂得打電話致謝，則會有第二次第三次的贈送，至於沒有回應的， 就沒有下一回了。自己種菜，隨時可採，她說只要有心，就種得起來。種菜使她有期待有盼望，是金錢買不到的。

李元溢談「種菜」，他希望每星期三參加長輩會的人，能到中心的菜園走走看看，拔拔草。他與淑卿帶來兩箱口感極佳的菝仔，與大家分享。

「辛勤播種的，必歡呼收割」。兩個小時內容精彩的座談會，加上陳麗津自我調侃，她說不太會做菜，對先生有歉意，「這是他的命運，也是上帝的旨意」妙語如珠的串場，及講員們的“真心話” ，使得笑聲四起，結束後享用熱騰騰的養生粥，至今仍餘波盪漾在人們心中。整個心緒匯聚了滿滿的歡喜，悠遊在綠色天地裡，講員傳遞著‘綠手指應是可以由愛心培養出來’源源不斷的綠意新猶，多與友人分享，將串起濃濃的情誼，盼望、期待，多種一棵綠色植物，在你心中，在空間，在人與人之間。

感謝李瑞木、林美佳夫婦贊助。吳昭芳準備點心。