『園藝樂』生活座談
劉武鴻 報導

聖地牙哥因為春天來得早，果樹枝芽的修剪時機有限，所以生活座談會特別提早在一月份的聚會上談『園藝樂』，由曾俊隆醫師請來了三位經驗豐富的農夫農婦，分享他們在剪枝、接枝和有機種植方面的心得。

李朝煌先生首先談果樹的修剪。李先生給大家看自家後院果樹的照片，用實際的例子教大家如何修剪芭樂、桃、李、柿、橘子、梨子等等。一般的要點是，老枝、弱枝和橫跨逆行的都先剪除，然後才依照果樹種類的不同再決定怎麼剪。特別要知道的是，芭樂等水果是長在今年發出來的新枝上，桃子則是在去年長出來的舊枝上開花結果，梨子、李子等卻是長在老枝上，所以千萬注意不要把會開花結果的剪光。橘子最簡單，不會亂長，太高採不到才剪，柿子也可以不去理會。聖地牙哥剪枝的適當時機是十二月底一月初，李先生催大家當天回家就剪，不能再拖了。李先生也提到疏花疏果，尤其是芭樂， 每枝留兩個就夠了，否則枝幹支撐不了，果實也長不大。收成時，想避免果皮燒焦或被鳥吃壞的話，可以用紙包起來，以免受熱受凍。

接著由賴金鸞女士講『接枝』。雖然是冬天，賴女士家的果園裡仍然長有一大堆水果。她先給大家看帶來的一大籃五顏六色的水果，預示一下今天座談會後的水果甜點。她首先講幾個接枝的原則，同類才能接，不可以張冠李戴，橘子不能接蘋果。枝幹的選擇，長了三至五年的最好，時間則應在早春樹枝發芽之前。接著是當場示範，從大膽一刀，削出適當的形狀、長度、深度，到最後用電火布包扎，可說是一目了然。看過了示範，感到這一趟沒有白來，更有躍躍欲試的念頭。賴女士特別提醒大家，接枝包好完工之後，七八個月之內不要沉不住氣，打開偷看，以免前功盡棄。接枝之外，賴女士也講了一些改進土壤的要點 -- 如何避免土壤太酸，使用那一種肥料，如何調配盆栽用的土壤等等。

最後由人人稱為田土伯的林幸隆先生講有機蔬果的種植。他帶來了家裡菜園果樹的照片，也帶來了一大堆自己種的蔬菜水果，一面介紹，一面問大家問題，一面當獎品送給答對的人。從整地、育苗， 講到澆水、施肥和收成，以不用殺蟲劑、不用化學肥料為原則，講他幾十年來的經驗。有一個大家都做得到的撇步是，在蟲子會吃的蔬菜旁邊種花，蝶戀花，蝴蝶就會在花上產卵，菜葉就不會被蟲吃了。但是有一個大家都做不到的是，養雞養鴨來吃蟲，來造自然肥。林先生種的東西，很多是臺灣常見的，自己也做了一些改良。他特地講了番薯的種法，因為不僅番薯本身，尤其是番薯葉，從營養的觀點來說，在蔬菜中是數一數二的。

曾俊隆醫師主持的這次『園藝樂』，相當叫座，來了七八十個同鄉，不少是經驗豐富的。大家互相交換心得之外，也跟幾位講員一樣，帶來了一些果樹的幼苗和蔬菜的種子，讓一些新手今年也可以試試。

這次的生活座談會是由曾俊隆陳碧桐醫師夫婦贊助的，謝謝他們對座談會的支持。大家在會後享用的上海年糕湯則是江樂舜女士親手準備的，陳蓁蓁和曾惠貞等女士們也在廚房裡忙了一下午，還用講員們帶來的瓜果做水果盤，真謝謝她們的辛勞。