『田園之樂』生活 座談會
劉武鴻 報導

冬天快過了，院子裡的花草樹木都準備好迎春了嗎？這次的園藝座談會提前在一月舉行，免得大家又錯過了重要的準備工作。負責主持的曾俊隆醫師，請來了兩位講員，自己也講，還給大家印了一份賴金鑾女士提供的本地的蔬菜水果栽種指南，花了不少心力。

首先講的是田土伯林幸隆先生。他沒講之前已經在講臺上擺好了幾堆分送給大家的芭樂、橘子、紫心番薯等有機蔬果，加上銀幕上的照片，證實在 San Diego 作農也能豐收。田土伯講究『田底』，強調好的土壤是基本要件。調配土壤，花費不多，絕對值得。施肥方面，春秋各一次即可，雞肥較好，蚯蚓排出來的顆粒更佳。澆水方面，蔬菜是多吃少量，果樹則是少吃多量。剪枝方面，記住一定要疏果，才會長得又大又甜。田土伯這次特別介紹如何種好蓮霧、龍眼和荔枝。信不信，他的四棵蓮霧，一年有 $6000 的收成。臺灣有『黑珍珠』和『黑金光』，他有『黑鑽石』。來年結果時，不要忘了及早到他家用紙包上幾粒，寫好名字，親口嚐嚐。

田土伯講完種水果之後，加了一段插播，教大家用宜蘭腔念一段短詞，有趣又親切。

接下來是主持人曾醫師的『種花種菜趣味談』。他帶上斗笠，先補充一點自傳。原來小時候住過大連，臺語日語都只學了一半，卻已在那段戰時看會了種花種菜。如今已退休，終於能夠再重享園藝之樂。曾醫師把自己房子內外的花草盆景一一拍攝下來，作成 slide show，邊看邊解說。曾醫師家裡庭院的擺設優雅，花草相配得宜，看了那些照片，猶如進了植物園。曾醫師種的花卉中，有普通白色的一夜曇花之外，更有一種特別的粉紅色曇花，一現可達一星期之久，他剪來了一些這種花的葉片，在會上分給大家帶回去培植。

曾醫師講完之後，黃醫師娘請他先摘下頭上的斗笠，再問他為何庭院照顧得那麼茂盛，自己頭上卻沒長多少。曾醫師謙稱自己不懂產科，轉問黃醫師。黃醫師也被難倒，因為他頭上長的也多不到那裡。

最後講的是『代課』的李朝煌先生。原先是安排賴金鑾女士講接枝的，可惜她臨時有事不能來。李先生出身農家，實際和理論都懂，這回來講如何修剪果樹，著重於落葉果樹桃、李、杏、蘋果、柿子的修剪。大致來說，十二月和一月間，葉子掉光新芽未發之前，是剪枝的好時候。往上長的可剪回一人高上下，向旁邊長的應剪剩兩三個支枝。修剪桃樹更要大膽，就『量』的方面來說，每年應剪掉三分之二，剩下三分之一，否則不通風，容易生病又長不好。李子杏子則不必怎麼剪，去掉老枝就夠了。柑橘類會自己修整，除了低到要觸地的樹枝之外，不必去理會。殺菌的農藥，應在落葉後噴灑。去除果樹上螞蟻最好的方法是去買一種叫 Tanglefoot 的在樹幹周圍塗上一圈，螞蟻就上不了樹了。李先生建議上網找通常店裡買不到的園藝用品。比方說蚯蚓排泄出來的 worm casting ，是土壤改良的上品。請參閱網站 www.shop.redwormproducts.com/main.sc 。

林先生在會中提到一種叫『魚刺瓜』的，瓜肉一絲絲，煮後很像魚刺。這次會後的點心裡就出現了林太太真美女士做的『魚刺肉羹』，加上邱惠貞女士的『薑母番薯甜湯』，和曾醫師太太陳碧桐女士的『蘋果甜餅』，人人大享口福。不僅如此，品嘗這些佳肴的同時，真美女士更端著一盤又一盤的火龍果，穿插來賓之間，殷勤招待。謝謝幾位女士們的辛勞。

這次的生活座談會是由郭婉美女士贊助的，在此順便感謝她對座談會的支持。