園藝經驗談                                   
蔡滿霞 記錄

第一位講員是陳清尚先生，是一位牙科醫師。
「我是牙科，在這裡談園藝有些班門弄斧。我本身是軍人，跑了很多地方才搬到San Diego。以前曾用番石榴的籽成功培育了一棵番石榴後，對園藝提起了興趣。我用過白桃的籽打破種出白桃、在Seattle也培育了五十棵梨。用籽培養金桔、釋迦也都頗有成果、最近更成功的培養了五棵荔枝！地瓜葉是這裡最容易長的蔬菜、牛蒡種植也很容易。牛蒡可用盆栽、不怕冷、不用肥料也成長得很快。有些水果例如木瓜和獼猴果，要公種、母種分開種。隨著現代農業技術發展，漸已不需要分種公、母株了。水果剛開始發芽時很容易被誤為青草拔去，要特別注意。另外紫蘇是很貴重的葉菜科，也可以用籽去種。」

接下來的講員是蕭昭仁先生。
「我從San Louis 搬過來後，曾去田土伯家學澆水。我為Chula Vista 榮光教會舉辦有機農場參觀活動、有四十多人參加。活動中由真美示範教學種豆子及曬胡瓜乾。以下將和大家分享一個醃漬小黃瓜的菜單。醃醬：醬油、黑糖、黑醋、水各一份，煮滾後放涼。小黃瓜先用滾水川燙過、放入醬汁中、放冰箱醃漬兩天即可食用。」

最後一位講員是大家都很熟悉的陳真美女士。
「將高麗菜的莖浸在裝了水的玻璃杯中可使高麗菜保持新鮮。火龍果是現在很流行的Super Food。種植時在七、八月很需要水，其他月分則反而不需要太多水。火龍果也很需要養分，在開花之後最需要肥料。

感謝陳松美、彭武見伉儷贊助；陳真美女士主持與準備點心！