「聞花香、認藥草」生活座談記實
簡長明

九月份生活座談會徵得賴金鸞女士同意開放她的雅居，讓我們真能去鼻花芳認藥草。這是座談會首次戶外之旅，準備協調較麻煩，鄉訊有刊出注意事項，要帶帽子戶外折椅等，謝謝同鄉會歐春美會長的細密考慮和周全的準備，她也是這次座談會的聯絡人。

當天天氣很好，不但不熱還有微風，可是秋風送爽的季節 (天公作美)。大家陸續到達，在許多老朋友多時未見，熱烈寒喧，一番問好後，首先由鄭炳全博士在後花園草地上圍成一大半圈開講，帶領我們一窺本地藥草的奧秘和一般健康食品的常識。他很用心每一種家居藥草都有樣本一一為我們展現解說。前段講藥草，藥草主要是以花的構造來定類緣關係，以學名表現新種的特徵，如 multiflora ( 多花 )、discolor ( 二色 )、bulbifera ( 生球根的 ) 等等。大自然植物界是維管束植物，開花結子，原始為球蕨類，根為球 ( 彈珠 )，野外食用可補充水分。

天然藥物的療法：
天然藥物是現代藥品之母，也是新藥的主要來源。

食療方面：
1.銀杏 (Ginkgo) 果肉含銀杏酸 和 poison ivy 成分相近，有人會引起皮膚過敏。其葉最有效成分 ginkgolide B 對氣喘、老人癡呆症、偏頭痛、耳鳴及重聽有療效。杏葉使用不要超過十片。
2. 加州紅木 樹頭有鬚鬚，有二、三、五葉，用葉和果實來分類。 San Diego Torrey Pine 的針葉針特別長。長期缺食物 ( Vitamin ) 後用pine 來醒，西洋發現新大陸船員一半以上因缺 vitamin 一段時間而死。鄭和下西洋因船上有茶葉，不虞缺vitamin船員身體很好。
3.木節子 內含 SiO2 ( 砂 )可刷鍋子，可發汗解熱，為種子植物分離瓣如櫻花 hibiscus，合辦如rose。雙子葉較進步。野生都是單辦，園藝為複辦但較不易結果。同樣山茶花不易結果。

芳香療法方面：
1. rose hip 植物界含 vitamin C 最高，切碎泡茶不要太熱。
2. 番石榴 水果中它單位含vitamin C 含量最高。可泡茶，嫩葉含單寧酯 ( tanning ) 會收斂吸回水。
3. 金銀花 開花第一日白色，氧化第二日變黃色。治便秘，較冷。夏天作藥草茶或可用車前草。
4. 川七 開花像何首烏，根像於芋頭。料理川七葉時，加麻油、薑、蒜等熱性佐料，才不會瀉得太辛苦。肉吃太多時需要此粗孅維菜類。
5. 山藥
6. pepper tree 不能多吃。
7. 油加利 綠油精原料。
尚有同質療法。

這段時間鄉親們時而發問，時而認真辨識。大概很多人都或多或少有種植或涉獵過一些園藝知識。他們時而變換姿勢，時而躲進shade，其專心好學的精神，令人敬佩。健康食品常識部分，鄭博士準備有非常好的hand out，內容有：

1. 養樂多，乳酸菌 ( Yogurt, Lactobacillus ) 牛奶加熱至80 C冷至40 C 左右，然後加各種水果類調味。
2. 綠茶 ( Green tea )。
3. 薑，薑黃和珈哩 ( Ginger, Tumeric and Curry )。
4. 辣椒 ( Chilies, Red Pepper ) 。
5. 紅酒 ( Red Wine ) 。
6. 大豆，豆腐 ( Soy Bean, Tofu ) 。
7. 魚，魚油 (Fish, Fish Oil ) 。
8. 葡萄柚 ( Grapefruit ) 。
9. 山楂，酸梅湯 ( Hawthorn ) 。( 詳細請參考hand out )

基本上要採「中庸之道」。流行的健康食品，如蘆薈Aloe Vera，麥草Barkley，銀杏 Ginkgo biloba 適量對身體有益，過量不僅無益反而有害。補藥維他命也是，名牌、高劑量除暴露自己無知或炫耀外，對門內漢而言可要笑你當傻凱子。

第二段由屋主賴金鸞女士親自帶領參觀那範圍超過一英畝的果園，看她所辛苦栽培的各種蔬果。計有菜瓜其瓜棚是由台灣進口像漁網的尼龍攀藤架，果樹有紅棗、無花果、冬瓜、和一些仙人掌科植物、梨子等都長得很好。真佩服她的經營，光是給、排水、換土都是極龐大的工程，謝謝她不厭其煩的給我們解說。

在點心方面屋主準備了魚腥草湯、青草茶、紅豆湯、西瓜；陳文材、吳淑準備了高貴的白木耳、紅棗、花生湯；趙哲明蔡佳錦的芋糕；楊仕榮侯淑芬的鹹糕；橙縣周敬雄夫婦也準備了多種點心；還有不可少的陳榮昌博士的招牌米粉。說了許多，大概尚有遺漏，先一鞠躬致上歉意。感謝大家讓我們度過了一個愉快的午後知識饗宴。各種snack都非常可口，都是充滿愛心的傑作。我就在旁邊時而抽離自己冷眼看這群富而好禮，好學不倦的咱台灣鄉親前輩，時而參與領受這濃情盛意。謝謝賴女士，會前的交通指揮，安全泊車；會後杯盤狼藉的收拾清洗，環境的整頓，真是有可讓她大忙一陣的，再一聲感謝這一位年輕、漂亮、慷慨又古道熱腸的yoga阿媽。

後記 :
1. 本次座談會出席人數超過一百二十人，破歷年紀錄。
2. 座談會沿例，由贊助人黃獻麟夫婦捐助中心二百元。
3. 鄭炳全博士捐助中心一百元。